精彩回顾｜翱丰赞助Ensue联合慈善之夜完满落幕

上月，美国史上最年轻米其林三星名厨Christopher Kostow的首家海外餐厅——深圳“Ensue”举办了一场名为‘Eat Give Revive’的联合慈善晚宴。

当晚筹得的170004元善款，将全数定向捐赠给非盈利性机构上海绿洲食物银行（机构通过收集卫生合格的剩食、并重新分拣包装，分发给国内15个地区需要食物支援的群体，帮助面临饥饿问题的社会弱势群体），借此活动向疫情下的同胞传善意和。

晚宴的八道菜式，由6家亚洲50强 (Asia's 50 Best) 餐厅的主厨联手创作，并在当晚由主厨Miles Pundsack-Poe及Ensue团队呈现。

我司翱丰贸易（天傲名家）也积极响应，向晚宴捐赠了6瓶雷布霍兹卓灵泉白皮诺GG白葡萄酒2016作为配餐用酒。

（获得Gualt Millau年度最佳白皮诺；年份经典，浓郁果香，以及当地风土所赋予的烟熏和香料气息，有辛辣感和矿物感，回味悠长，是德国最受欢迎的白皮诺之一。）

当晚，这款白皮诺用以搭配由来自曼谷Le Du的主厨Thitid呈现的，一道经典——海鲈鱼鞑塔，将原汁原味的泰国食材及风味带给嘉宾。

泰国曼谷Le Du餐厅

主厨 Thitid Tassanakajohn

（Chef Ton在2013年创立现代泰式料理餐厅Le Du，并获得米其林一星的荣誉，位列亚洲50佳榜单第8名。）

口感精致的白皮诺凸显出海鲈鱼的鲜甜绵滑，泰式菜系多层次的香料香气与酒的辛辣感和烟熏感达到和谐统一，配合上丰富的果香，细腻的酸度，这个搭配风味独特，清新迷人。

都说食物暖胃，酒能暖心。

2020年是极其不平凡的一年，这段艰难的时期中，唯有相互扶持挽手前行才能走过漫漫长夜。希望善意能一直传递下去，也希望这些善举能抚慰人心，给大家带来一点温暖和祝福。

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